料理、ワイン、空間
その全てが
自分の時間を
目の前の人との時間を
少しずつ豊かにしていく
La Maison Confortable
帰ってきたくなる心地よさを
調理師学校卒業後、渡仏。
2003年よりフランス料理界を代表するシェフ、 Pierre Gagnaire（ピエールガニェール）のもとで研鑽を重ねる。Pierre Gagnaire東京の開業に参画し、2011年よりエグゼクティブシェフを務める。以来14年にわたりミシュラン２つ星を維持した後、2025年4月・麻布十番に La Maison Confortable を開業
赤坂の料理の軸にあるのは、一見離れて見える食材同士を結びながら、主となる食材の中に眠る、まだ知られていない味わいを見出すことにあります。その出会いによって、味わい、香り、質感が思いがけないかたちで立ち上がるとき、食材の美味しさはもう一段鮮明になります。
クラシックフレンチの深い理解と技術、そして自由な発想を行き来しながら、一皿ごとの発見をコース全体の心地よさへとつなぎ、皆様の記憶に残る食体験となるよう、日々料理と向き合っています。
1999年、The Georgian Clubからキャリアをスタート。 Aimée Vibertシェフソムリエ、 Pierre Gagnaire東京アシスタントマネージャーを経て、2025年 La Maison Confortable・ディレクター 兼ワインディレクターに就任。
シェフ・赤坂洋介と長年同じ現場に立ってきた経験から料理への深い理解を持ち、ワインとノンアルコールの両面から、食事を引き立てる流れを整えている。その一皿の美味しさがより鮮明に届く提案を大切にしている。
また、お客様ごとの距離感を大切にし、その時間が心地よいものとなるよう穏やかで自然なサービスにも定評がある
●数種類のコースをご用意しております。
オンラインでのご予約は、システム上皆様同じコースのご選択となりますが、複数のコースを組み合わせてのご予約も承っております。複数のコースの組み合わせをご希望のお客様は、お手数ですが、お電話かメールにてお問い合わせください。
●卵アレルギー、グルテンアレルギー・グルテンフリーのお客様は、お手数ですが直接店舗までご相談ください。
●ベジタリアン・ヴィーガン・乳製品アレルギーのお客様は対応いたしかねます。
●お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので予めご了承ください。
●当日のご予約は、お電話にてお問合せ下さい。
●7名様以上のご予約、ネット予約でご希望日・お時間に空きがない場合、記念日のリクエスト、貸切等については、メール又はお電話にてお問い合わせください。
キャンセル料は以下の通り頂戴致します
■ご来店日（当日） 予約総額の100% × お取消しの人数分 を頂戴致します
■ご来店日の 1 営業日前 (前日） 予約総額の100% × お取消しの人数分 を頂戴致します
□ご来店日の 2 営業日前（2日前） 予約総額の 50% × お取消しの人数分 を頂戴致します
□ご来店日の 3 営業日前 （3日前） 予約総額の 50% × お取消しの人数分 を頂戴致します
※クリスマス・年末年始などの特別営業期間中は、特別予約期間の規定に準じます。
※ご予約時間を20分以上過ぎてもご連絡がない場合は、やむを得ずキャンセルとさせていただきますのでご了承ください。
●香水など強い香りのするものをつけてのご来店はご遠慮ください。
●ドレスコードは、特に設けておりませんが男性のノースリーブ、ショートパンツ、サンダル履きなど軽装でのご来店はご遠慮ください。
●写真撮影は、自由にお撮りいただいて構いませんが、他のお客様が写らないようご配慮をお願いいたします。三脚、撮影用スティックはご遠慮ください。
※ダイニング利用のお子様は、恐れ入りますが、13歳以上かつ大人と同じコースメニューをお召し上がりいただける場合に限らせていただいております
※6歳以上かつ大人と同じコースをお召し上がりいただけるお子様は、個室に限りご利用いただけます。
月曜日、その他不定休あり
東京都港区麻布十番3-7-4 Coms Azabujuban 4F
TEL：03-6809-4433
東京メトロ南北線「麻布十番駅」1番出口より徒歩3分
都営大江戸線「麻布十番駅」5ｂ出口より徒歩5分
麻布十番駅から323m