オーナーシェフ
赤坂 洋介Yosuke Akasaka
調理師学校卒業後、渡仏。
2003年よりPierre Gagnaireシェフの下で研鑽を積む。
2005年にPierre Gagnaire東京出店に参画し、2011年エグゼクティブシェフ就任。以来14年連続ミシュラン2つ星を維持。
2025年、La Maison Confortable開業
料理、ワイン、空間
その全てが
美味しさをより鮮やかにし
その時間を
少しずつ深めていく
帰ってきたくなる心地よさを
La Maison Confortable
調理師学校卒業後、渡仏。
2003年よりPierre Gagnaireシェフの下で研鑽を積む。
2005年にPierre Gagnaire東京出店に参画し、2011年エグゼクティブシェフ就任。以来14年連続ミシュラン2つ星を維持。
2025年、La Maison Confortable開業
目指すのは、主役となる食材の美味しさを「目覚めさせる」料理。
主役となる食材と別の食材の間に、味や香り、食感のつながりを見つけ、主役の美味しさをより鮮やかに引き出します。
その土台にあるのは、クラシックフレンチの確かな技術。
ソースや火入れを軸に、ピエール・ガニェール氏の下で培った自由な発想を重ねます。
一皿の中で食材を結び、一皿一皿をつないで、
季節ごとに異なる「食の旅」へ。
白を基調に、木の温かさを添えた小さな空間。
長くグランメゾンで料理をしてきたシェフ赤坂。
自分の店では、もっとお客様の近くで料理を届けたい、その思いがこの空間の原点です。
料理が仕上がっていく気配を感じられるカウンターと、
会話を楽しみながらゆっくり過ごせるテーブル。
それぞれの過ごし方を大切にしています。
季節の花や緑を添え、料理やワイン、そして一緒に過ごす方との時間へ自然と意識が向かうように。
華やかさを前に出さず、料理とそのひとときをそっと包む、穏やかな空間です。
●数種類のコースをご用意しております。
オンラインでのご予約は、システム上皆様同じコースのご選択となりますが、複数のコースを組み合わせてのご予約も承っております。複数のコースの組み合わせをご希望のお客様は、お手数ですが、お電話かメールにてお問い合わせください。
●卵アレルギー、グルテンアレルギー・グルテンフリーのお客様は、お手数ですが直接店舗までご相談ください。
●ベジタリアン・ヴィーガン・乳製品アレルギーのお客様は対応いたしかねます。
●お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので予めご了承ください。
●当日のご予約は、お電話にてお問合せ下さい。
●7名様以上のご予約、ネット予約でご希望日・お時間に空きがない場合、記念日のリクエスト、貸切等については、メール又はお電話にてお問い合わせください。
キャンセル料は以下の通り頂戴致します
■ご来店日(当日) 予約総額の100% × お取消しの人数分 を頂戴致します
■ご来店日の 1 営業日前 (前日) 予約総額の100% × お取消しの人数分 を頂戴致します
□ご来店日の 2 営業日前(2日前) 予約総額の 50% × お取消しの人数分 を頂戴致します
□ご来店日の 3 営業日前 (3日前) 予約総額の 50% × お取消しの人数分 を頂戴致します
※クリスマス・年末年始などの特別営業期間中は、特別予約期間の規定に準じます。
※ご予約時間を20分以上過ぎる場合は、やむを得ずキャンセルとさせていただく旨ご了承ください。
※ダイニング:13歳以上かつ大人と同じコースメニューをお召し上がりいただけるお子様
※個室:6歳以上かつ大人と同じコースをお召し上がりいただけるお子様
★キッズデー開催日は、ダイニング・個室共に0歳よりご利用いただけます。キッズデーに限りお子様コースのご用意もございます。開催日につきましてはホームページのNEWS、またはメール・お電話にてお問い合わせください。
●香水など強い香りのするものをつけてのご来店はご遠慮ください。
●ドレスコードは、特に設けておりませんが男性のノースリーブ、ショートパンツ、サンダル履きなど軽装でのご来店はご遠慮ください。
●写真撮影は、自由にお撮りいただいて構いませんが、他のお客様が写らないようご配慮をお願いいたします。三脚、撮影用スティックはご遠慮ください。
月曜日、その他不定休あり
東京都港区麻布十番3-7-4 Coms Azabujuban 4F
TEL:03-6809-4433
東京メトロ南北線「麻布十番駅」1番出口より徒歩3分
都営大江戸線「麻布十番駅」5b出口より徒歩5分
麻布十番駅から323m